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年3000トン廃棄される「讃岐うどん」をどうするか？ Name 名無し 26/05/30(土)10:39 No.178234  

讃岐うどんで知られる香川県で、廃棄物として処分される大量のうどんを再利用する試みが進められている。
茹でたてにこだわるため、時間がたって廃棄されるうどんは年3000トンを大きく超える。
これまでもバイオエネルギーとして活用する取り組みが行われてきたが、香川大農学部（香川県三木町）は微生物を活用して紙を製造する技術を開発。
食品ロスを削減しつつ、新たな事業の展開も視野に入れる。

https://www.sankei.com/article/20260529-3QZTNHFHFJIIRKUMNJWPTQOJBE/

…	無視_無題 Name 名無し 26/05/30(土)10:43 No.178250   香川県民が責任もって全部食えよｗ

…	無視_無題 Name 名無し 26/05/31(日)01:05 No.178325   供給過多なだけ、生産ペースを考えれば済む話

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