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ホリエモン発案の高級パン屋、まさかの大量閉店・・・ Name 名無し 25/09/15(月)00:42 No.152944  

かつて一大ブームを巻き起こした「高級食パン」が衰退の一途を辿っている。
直近でも、同ジャンルの代表的なチェーン「銀座に志かわ」について、最盛期には140あった店舗数が50にまで激減するなど、その大量閉店ぶりが報じられ、話題を呼んだ。
そんな中、とある人気のベーカリーチェーンにも閉店ラッシュの波が押し寄せていることはご存じだろうか。実業家の堀江貴文氏が考案、経営に参画していることで知られる「小麦の奴隷」だ。
堀江氏といえば、完全会員制の高級焼肉店「WAGYUMAFIA」など様々な飲食店のプロデュースを手掛けてきたことで知られる。
そんな同氏が、ちょうどコロナ禍のさなかに発案し、開業したのが「小麦の奴隷」だった。

https://gendai.media/articles/-/157494

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